Utestället.nu

Hemsida för restauranger

Vilken var den första restaurangen egentligen, och varifrån kommer begreppet restaurang? Det enklaste att svara på, det är den sista frågan. Restaurant var namnet på den koncentrerade buljong som trendkänsliga parisare började dricka till kvällsmat under 1760-talet. Det gjorde de för att "restaurera" sin mage. 

Första restaurangen, den kan ha varit när Jean Vacossin 1767 öppnade ett buljongställe vid Rue de Grenelle i Paris. Men det kan även varit Roze de Chantoiseau med sitt buljongkök vid Rue Saint Honoré. Det omnämns 1769 i Paris första krogguide, »Almanach Général«, där Roze anges som »den förste restauratören«.

Vem av dem som är först är svårt att säga exakt. Det man vet är att efter dessa så kom det att bli många buljongställen i Paris. Senare utökades sortimentet med lättare rätter som kunde väljas från en meny.

Idag är det inte många uteställen som lagar sin mat över öppen eld, det är el som gäller. Det är därför otroligt viktigt att man som restaurangägare har tillgång till snabba och duktiga elektriker i Ängelholm, Göteborg, Alingsås eller var man nu driver sitt matställe. Hos Svenska eljouren kan du läsa mer om lokala elektriker. 

Arbetslöshet ledde till restauranger

Även om det redan tidigare fanns  krogar och värdshus i Europa som serverade mat, så var det servering på bestämda tider samt att gästerna fick äta det som fanns tillgängligt. Det fanns flera kockar i Frankrike, under denna tid, men de flesta var anställda hos någon av de fina familjerna och deras rätter därmed utom räckhåll för vanligt folk.

När franska revolutionen bröt ut 1789 fanns cirka 30 restauranger i Paris (med 600.000 invånare). Tio år senare hade adelns kockar blivit arbetslösa och öppnat eget. År 1799 hade antalet restauranger ökat till 600, och tjugo år senare till 3 000.

Restauranger i Sverige idag

Idag finns det gott om restauranger i Sverige och dessa har alla olika maträtter, olika inriktningar, olika sätt att servera på. Det finns allt från snabbmatsrestauranger, bistro, etniska restauranger, casual dining, fine dining, Michelinrestauranger och mycket mer. 

Det finns även food trucks, så väl som stånd med mat, godis, slush och annat. Du kan själv hyra slushmaskin om du vill, för att göra egna!

Restaurang i mobilen

I mobilen numera så finns det ju grymt många mat-appar att använda sig av. Bland annat är det superlätt att beställa hem mat via appar som Uber Eats och Foodora. Sedan finns det de ställen som låter kunder beställa i appen, men få maten/drycken till bordet. Bland annat har Starbucks detta så väl som Pinchos. För att du ska kunna klicka hem mat eller beställa det du vill ha, så är det ju en fördel att ha en mobil med ett bra abonnemang.

Skapa en egen sida för just din restaurang

Vill du öka din synlighet på internet? Vill du locka mer kunder via sökmotorerna? Här kan du skapa en hemsida till din restaurang.

Vi tycker att valfrihet och användarvänlighet ska stå i fokus på internet. Därför är våra system lätta att använda även för dem utan datorvana. Man kommer lätt igång på ett par minuter.

Fyll i nedan för att komma igång eller gå in på N.nu:

Exempel på skapade hemsidor:

Fler kan ses här.

Skylta med att ni finns

När man har en restaurang är det bra att visa att man finns. Dels genom annonser på nätet, via tidningar och så vidare. Det även även bra att använda er av snygga skyltar. Dessa kan sättas upp i lokalen, utanför lokalen och så vidare.

Rökförbud på uteserveringar

Sedan den 1 juni 2005 har det varit förbjudet att röka i restauranger och på andra serveringsställen - utom när servering har skett utomhus. Under 2019 kom en ny lag, om rökfria utomhusmiljöer. Det innebär att det nu är rökförbud i alla serveringsmiljöer, även på uteserveringar. Det gäller både El-cigg och vanliga cigaretter. Dock finns möjligheter att tillåta rökning i separata rum som särskilt avsatts för rökning.